Свежие грибы являются питательными ингредиентами благодаря содержанию белков, витаминов, минералов, клетчатки и других биологически активных веществ. Однако процесс сушки придаёт им ряд уникальных преимуществ, которые расширяют возможности их использования в питании и хранении.

По сравнению со свежими грибами, сушёные грибы лучше подходят для транспортировки на дальние расстояния и длительного хранения. Однако в процессе сушки грибов возникают следующие трудности.

1.Качество продукта. Если грибы не высушить неправильный образом, они могут стать безвкусными или не размягчиться во время приготовления.

2.Температуру трудно контролировать: слишком высокая температура может привести к тому, что грибы подгорят, почернеют, разрушат питательные вещества и повлияют на формирование аромата. А в процессе сушки регулировка температуры должна быть постепенной. Резкий перепад температуры может привести к разрушению грибных складок и повлиять на внешний вид готового продукта.

3.Недостаточная сушка. Это затруднит хранение грибов, и они быстрее испортятся.

Поэтому в процессе сушки грибов регулировка температуры является ключевым фактором, влияющим на качество.Туннельное микроволновое оборудование DEXIYA может вам помочь. Он обладает следующими преимуществами：

1.Точность и управляемость. Микроволновые сушилки работают при температурах, что позволяет сохранить необходимые , такие как витамины и активные ингредиенты в грибах. Наше туннельные СВЧ машины состоят из нескольких микроволновых шкафов. В каждом микроволновом шкафу можно отдельно регулировать мощность для достижения изменения температуры сушки. Это значительно улучшает сухость и качество, а также сокращает расход сырья. Панель управления ПЛК с сенсорным экраном доступна на русском и английском языках, поэтому вы сможете легко управлять её. Это поможет вам сэкономить время и энергию.

2.Хорошее качество. Микроволновое излучение проникает внутрь и выделяет тепло непосредственно из обрабатываемого сырья. Это способствует равномерному испарению воды, а грибы сохраняют свой внешний вид и цвет. Правильная сушка грибов позволяет сохранить содержащиеся в них минеральные вещества (калий, железо, фосфор), витамины группы B, пищевые волокна, а также улучшить аромат и вкус.

3.Непрерывная работа. Сами сушеные грибы прошли первичную обработку и могут быть дополнительно переработаны в другие продукты, такие как ломтики сушеных грибов и грибной порошок. Это может повысить добавленную стоимость сушеных грибов.Проектирование туннелей может быть увязано с другими процессами, что сокращает человеческие ресурсы и позволяет разумно автоматизировать производство.

4.Безопасность пищевых продуктов. Весь процесс дезинфекции не требует добавления каких-либо химических консервантов или дезинфицирующих средств (таких как окуривание серой), полагаясь на физические методы стерилизации.Микроволны являются неионизирующим излучением, они не делают пищу радиоактивной, как ядерное излучение, и не оставляют вредных остатков.

5.Сокращение затрат на производстве. Промышленное микроволновое оборудование DEXIYA может стерилизовать грибы, что уничтожает вредные микроорганизмы и яйца насекомых на грибах в процессе их сушки. Это способствует длительному хранению и транспортировке на большие расстояния. Сушёные грибы имеют небольшой размер и легкий вес, что может помогать экономить место при хранении и транспортные расходы.

Наша компания DEXIYA, специализируется на исследованиях и производстве промышленного микроволнового оборудования, имея более чем десятилетний опыт работы. Наши клиенты находятся во многих регионах России и СНГ, таких как Москва, Санкт-Петербург, Тула, Курган, Киров и Няндома, Минск и Гродно Беларуси, Алматы Казахстана и т.д. 

Мощность DEXIYA микроволновой сушильной линии от 6 кВт до 800 кВт. Мы можем составить индивидуальное предложение в соответствии с требованиями заказчика. Будем рады сотрудничеству с вами.

Email: dxymachinery_manager@mail.ru

Telegram/WhatsApp/WeChat: +86 13176027129