Компания DEXIYA изготовила микроволновое оборудование туннельного типа DXY-80HMV для сушки и обеззараживания сои. По просьбе клиента наши инженеры выехали на его завод, смонтировали оборудование и выполнили пусконаладочные работы.

Сушка и обеззараживание сои — важнейшие этапы обработки, обеспечивающие сохранность продукта, повышение его качества и безопасности для дальнейшего использования. Использование СВЧ оборудования DEXIYA обеспечивает следующие преимущества:

1. Высокое качество

1)Микроволновая печь позволяет быстро сушить сырьё при низкой температуре. Это сводит к минимуму денатурацию белка и разрушение витаминов в соевых бобах. В отличие от традиционной сушки, соя не перегревается, не подгорает, не приобретает посторонних запахов и горечи. Особенно важно сохранение нативных свойств белка.

2)Обеззараживание и сушка происходят одновременно. Микроволновая обработка уничтожает патогенную микрофлору: сальмонеллу, кишечную палочку, плесневые грибы и дрожжи. Эти микроорганизмы часто поражают сою при хранении. Например, афлатоксины накапливаются в переувлажнённых бобах. Стерилизация позволяет продукту долго храниться без химических консервантов.

2. Высокая производственная эффективность

Микроволновая энергия генерирует тепло непосредственно внутри каждого боба — от центра к поверхности. Это противоположность традиционному нагреву (снаружи внутрь). Благодаря объёмному нагреву соя достигает температуры сушки за несколько минут без предварительного прогрева. Время обработки значительно сокращается по сравнению с традиционными сушилками.

3. Термообработка сои в процессе сушки

Электромагнитное поле используется для нагрева сои: инактивируются антипитательные вещества (ингибиторы протеаз, лектины), улучшается усвояемость белка. Это особенно ценно для производства кормовых шротов и пищевых соевых полуфабрикатов.

4. Автоматизация и удобное управление

1)Туннельная конструкция позволяет легко встраивать микроволновую сушилку в непрерывную линию переработки сои — например, перед измельчением или упаковкой.

2)Микроволновое оборудование DEXIYA оснащено смотровыми окнами и цветными мониторами высокой чёткости. Вы можете отчётливо видеть состояние сои внутри сушильной камеры.

3)Панель управления ПЛК с интерфейсом на русском и английском языках. Интуитивно понятная операционная система позволяет техническому персоналу быстро задавать параметры (мощность, скорость конвейера) для разных партий сои. Это снижает трудозатраты и экономит время на обучении работе с оборудованием.

4)Мы также можем выехать на завод заказчика для монтажа и наладки оборудования. Пользователю достаточно включить питание согласно нашей инструкции — и СВЧ-сушилка сразу готова к работе.

Ссылка на видео испытаний сушилки DXY-80HMV для сои:

https://www.youtube.com/shorts/tSaLpit8BCg или https://rutube.ru/shorts/675cb000620c9cde6174520be8e4b39f/

5. Экологичность и безопасность процесса

1)Микроволновая сушка и дезинфекция — это чисто физический метод, не требующий добавления реагентов или консервантов.

2)Микроволны относятся к неионизирующему излучению. Они не делают продукт радиоактивным и не оставляют токсичных остатков.

3)В процессе производства отсутствуют выбросы CO₂, сточных вод, дыма или твёрдых отходов.

Сушка — критически важный этап послеуборочной обработки сои. Её основные преимущества раскрываются в следующем:

1.Снижение риска плесневения. Традиционная сушка на открытом воздухе или упрощённые методы сильно зависят от погоды, что приводит к плесневению и превышению допустимого уровня афлатоксинов. Эффективная сушка подавляет развитие плесневых грибов и значительно продлевает срок годности продукции.

2.Повышение качества. После правильной сушки соя приобретает равномерный цвет, минимальную денатурацию белка и соответствует высоким стандартам качества. Это сохраняет потребительские свойства продукта и делает его пригодным для различных видов переработки.

3.Преодоление сезонных ограничений. Технология сушки снижает зависимость сельского хозяйства и логистики от сезонных факторов. Она обеспечивает непрерывность производства, стабилизирует цепочки поставок и минимизирует влияние погодных условий.

Сушёные соевые бобы можно использовать как самостоятельный продукт или как полуфабрикат для дальнейшей переработки:

1. Пищевая промышленность.

1)Высокобелковое сырьё. Сушёная соя используется для производства соевой муки, тофу, растительного мяса и других продуктов. Низкотемпературная сушка сохраняет целостную структуру белка и все питательные вещества.

2)Производство растительного масла. Высушенная соя служит основой для получения соевого масла. Контроль влажности после сушки (около 8%) повышает выход масла и его качество. В современной промышленности сушка — обязательный этап подготовки сои перед экстракцией масла.

3)Закуски:

А)Жареные соевые бобы — один из самых распространённых вариантов. Бобы могут иметь разную степень обжарки и приправляться специями, солью, чесноком, имбирём, а также дополняться различными соусами.

Б)Тофу-чипсы — хрустящие закуски на основе тофу. Они богаты белком, не содержат холестерина и являются отличным перекусом.

В)Соевые палочки (соевая вермишель) — продукт из соевого протеина. Они обычно более плотные и хрустящие, чем жареные бобы.

2. Кормовое производство и животноводство

Высококачественный соевый шрот. Сушка инактивирует антипитательные факторы, повышая усвояемость корма. Это позволяет удовлетворять потребности крупного животноводства в качественном белке и оптимизировать кормовые рационы.

3. Промышленность и биоматериалы

Соевый белок перерабатывается в клеи, биоразлагаемые упаковочные плёнки, волокна и другие экологичные материалы. Например, технология безформальдегидных соевых клеёв уже применяется в производстве древесных плит.

4. Химическое сырьё

Извлечение соевого масла, лецитина и других ценных компонентов для использования в нефтехимической промышленности.

5. Фармацевтика и здоровое питание

Функциональный соевый белок применяется в производстве биологически активных добавок и носителей лекарственных средств.

Промышленное непрерывное микроволновое оборудование также позволяет сушить адзуки, нут, фасоль золотистая и другие бобовые. Мощность нашей СВЧ печи от 6кВт до 800кВт, комплектации и конфигурации микроволновой машины могут быть определены в соответствии с требованиями клиента. Мы можем делать индивидуальное предложение и изготовлять оборудование по производственному требованию, бюджетному плану, площади помещения и потреблению электроэнергии заказчика. Мы готовы обсудить с Вами технологию оборудования и рады помочь Вам решить актуальные вопросы.

Email: dxymachinery_manager@mail.ru

Telegram/WhatsApp/WeChat: +86 13176027129