Сырье, используемое в этом эксперименте, было предоставлено нашими клиентами, индонезийской компанией, управляющей чайными плантациями и производящей чай. Клиент также отправил пакет готового чая в качестве объекта сравнения эксперимента.




Чай зеленый, начальная влажность составляет около 7%. По требованию клиента, мы провели 3 серии экспериментов.



1. Исходное сырье 1,51 кг
    Время сушки: 10 минут 11 секунд
    Скорость конвейера: 3 Гц
    Конечное сырье 1,424 кг
    Удаление влаги 2,13%
 
2. Исходное сырье 0,595 кг
    Время сушки: 4 минуты 42 секунды
    Скорость конвейера: 5 Гц
    Конечное сырье 0,564 кг
    Удаление влаги 2,6%
 
3. Исходное сырье 0,635 кг
    Время сушки: 1 минута 42 секунды
    Скорость конвейера: 10 Гц
    Конечное сырье 0,605 кг
    Удаление влаги 3,1%

В эксперименте используется СВЧ оборудование мощностью 20 кВт. 


Для каждого эксперимента мы устанавливаем скорость конвейера и записываем вес сырья до и после сушки, а затем завариваем кипятком. И во время эксперимента мы через ЖК-монитор наблюдаем условии эксплуатации сырья в камере микроволновки в режиме реального времени.

На фото слево чай после сушки микроволновкой, направо жареный чай клиента. Видно, что цвет чая клиента темнее, а цвет чая после сушки нашим оборудованием, не изменяется. 

Сравнение после заваривания чая:


Поскольку время заваривания чая каждый раз разное, возможны отклонения в цвете. Но вкус очень ароматный.
 
В общем СВЧ сушка отличается от традиционного жарения копчёным вкусом, и цвет светлее, чем у жареного чая. Температура микроволнового нагрева связана со временем облучения поверхности сырья. Чем дольше время, тем выше температура.

В эксперименте на условиях скорости конвейера 5-10 Гц эффект сушки лучше. Когда скорость конвейера слишком низкая и сырье распределяется неравномерно, сырье легко сгорает. В эксперименте, когда скорость конвейера составляет 3 Гц, некоторые материалы подгорели.



Благодарим наших клиентов за доверие и поддержку. Если вы заинтересованы в нашем оборудовании или хотите отправить свои продукты для экспериментов, обязательно свяжитесь с нами, и мы будем рады вам помочь.